StadtOase

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Wir haben ein innovatives Anbausystem für Erdbeeren entwickelt, welches signifikant zur lokalen Produktion beitragen kann. Durch kurze Transportwege ermöglichen wir reife, aromatische Beeren direkt vor Ort – wirtschaftlich tragfähig, ressourcenschonend und für Städte gemacht. Welches grundlegende Problem adressiert ihr? Welche systemischen Problemhypothesen sind Ausgangspunkt für euren Mainstreaming-Ansatz?Die konventionelle Produktion von Erdbeeren ist ressourcenintensiv, oft von Importen abhängig und mit langen Transportwegen verbunden. Dabei verlieren Erdbeeren durch lange Lieferketten an Geschmack, Frische und Nährstoffen. Gleichzeitig besteht in urbanen Räumen großes Potenzial für lokale Lebensmittelproduktion – dieses bleibt bisher weitgehend ungenutzt.Systemische Hypothese: Wenn Städte essbare Orte werden, in denen hochwertige Lebensmittel wie Erdbeeren lokal angebaut werden, kann dies Versorgungssicherheit, Nachhaltigkeit und ökonomische Resilienz stärken.Welche Gewohnheiten möchtet ihr durch welchen Ansatz wie verändern oder mainstreamen?Wir möchten die Gewohnheit verändern, Erdbeeren ausschließlich aus dem Supermarkt mit langen Transportwegen zu beziehen. Unser Ansatz schafft urbane Produktionsstätten mit marktfähigen Erträgen. Erdbeeren werden dabei bewusst gewählt, da sie empfindlich, teuer und im reifen Zustand kaum transportfähig sind – lokale Produktion ist hier besonders sinnvoll.Ebenfalls auf ihre Mainstreaming-Eignung erprobt werden sollen die Gewohnheiten, Erdbeeren bei Bedarf selbständig zu pflücken, solche in einem Verkaufsautomaten zu beziehen oder in einem Abomodell regelmässig zu erhalten.Wer wird vom Mainstreamen profitieren und wie?Stadtbevölkerung: Zugang zu frischen, geschmackvollen Erdbeeren ohne Verpackung oder lange Wege.Städte: Nutzung ungenutzter Flächen für nachhaltige Produktion von Lebensmitteln.Sozialunternehmen & Startups: Entwicklung wirtschaftlich tragfähiger Geschäftsmodelle rund um urbane Landwirtschaft.Umwelt: Reduktion von Emissionen durch kurze Wege, biodiversitätsfördernde Begrünung.Welche Personen/Organisationen gibt es in eurem Team und was ist ihre Rolle?Stadtoase GmbH:Fabian Keller, ProjektleitungMoritz Keller, Technische LeitungZHAW (School of Management and Law):Konzipierung von verschiedenen Vertriebsmodellen, Analyse und Vergleich der Wirtschaftlichkeit im Rahmen einer Klassenarbeit (BSc Business Administration)Wurde die Idee (in Varianten) bereits getestet? Wenn ja, mit welchen Erkenntnissen?Das System zur Produktion von Erdbeeren ist technisch erprobt und hat in den vergangenen fünf Jahren in unseren Versuchen ein grosses Potenzial für hohe Erträge unter Beweis gestellt. Die zentrale Herausforderung liegt aktuell in der Übertragung dieser positiven Einzelergebnisse auf ein skaliertes, wirtschaftlich tragfähiges System im urbanen Raum.Woran möchtet ihr während des Boosters arbeiten?Entwicklung eines Geschäftsmodells für nachhaltige urbane BeerenproduktionTest-Mainstreaming in ausgewählten StadtflächenBewertung der ökologischen und ökonomischen WirkungenEntwicklung eines marktfähigen ProduktionssystemsWas erhofft ihr, werdet ihr am Ende des Boosters konkret erreicht haben?Businessmodell mit WirtschaftlichkeitsanalyseErste Partner:innen für Flächen und VertriebKlarer Plan zur SkalierungWas erhofft ihr euch von dem Booster?Vernetzung mit Stadtverwaltungen und WohnbauträgernZugang zu Flächen im öffentlichen RaumUnterstützung bei der WirtschaftlichkeitsanalyseWen braucht ihr als Expert:in, um die Idee weiter voranzutreiben?Expert:in für VerkaufsautomatenExpert:in für urbane LogistikWie viel Budget fordert ihr von uns für was (max. CHF 22’500)?CHF 10’000: Aufbau eines PrototypsCHF 5’000: Betrieb, Verkauf des Ertrags und MonitoringCHF 5’000: Kommunikations- & Designleistungen (Infomaterial, Branding)CHF 2’500: Projektleitung & Koordination Boosterphase

Project Idea Metadata

• Project Idea Name: StadtOase
• Date: 5/8/2025 1:53:37 PM
• Administrators:
  • Moritz Keller

Project Idea Description

Welches grundlegende Problem adressiert ihr? Welche systemischen Problemhypothesen sind Ausgangspunkt für euren Mainstreaming-Ansatz?

Die konventionelle Produktion von Erdbeeren ist ressourcenintensiv, oft von Importen abhängig und mit langen Transportwegen verbunden. Dabei verlieren Erdbeeren durch lange Lieferketten an Geschmack, Frische und Nährstoffen. Gleichzeitig besteht in urbanen Räumen großes Potenzial für lokale Lebensmittelproduktion – dieses bleibt bisher weitgehend ungenutzt.

Systemische Hypothese: Wenn Städte essbare Orte werden, in denen hochwertige Lebensmittel wie Erdbeeren lokal angebaut werden, kann dies Versorgungssicherheit, Nachhaltigkeit und ökonomische Resilienz stärken.

Welche Gewohnheiten möchtet ihr durch welchen Ansatz wie verändern oder mainstreamen?

Wir möchten die Gewohnheit verändern, Erdbeeren ausschließlich aus dem Supermarkt mit langen Transportwegen zu beziehen. Unser Ansatz schafft urbane Produktionsstätten mit marktfähigen Erträgen. Erdbeeren werden dabei bewusst gewählt, da sie empfindlich, teuer und im reifen Zustand kaum transportfähig sind – lokale Produktion ist hier besonders sinnvoll.

Ebenfalls auf ihre Mainstreaming-Eignung erprobt werden sollen die Gewohnheiten, Erdbeeren bei Bedarf selbständig zu pflücken, solche in einem Verkaufsautomaten zu beziehen oder in einem Abomodell regelmässig zu erhalten.

Wer wird vom Mainstreamen profitieren und wie?

• Stadtbevölkerung: Zugang zu frischen, geschmackvollen Erdbeeren ohne Verpackung oder lange Wege.
• Städte: Nutzung ungenutzter Flächen für nachhaltige Produktion von Lebensmitteln.
• Sozialunternehmen & Startups: Entwicklung wirtschaftlich tragfähiger Geschäftsmodelle rund um urbane Landwirtschaft.
• Umwelt: Reduktion von Emissionen durch kurze Wege, biodiversitätsfördernde Begrünung.

Welche Personen/Organisationen gibt es in eurem Team und was ist ihre Rolle?

• Stadtoase GmbH:
  • Fabian Keller, Projektleitung
  • Moritz Keller, Technische Leitung
• ZHAW (School of Management and Law):
  • Konzipierung von verschiedenen Vertriebsmodellen, Analyse und Vergleich der Wirtschaftlichkeit im Rahmen einer Klassenarbeit (BSc Business Administration)

Wurde die Idee (in Varianten) bereits getestet? Wenn ja, mit welchen Erkenntnissen?

Das System zur Produktion von Erdbeeren ist technisch erprobt und hat in den vergangenen fünf Jahren in unseren Versuchen ein grosses Potenzial für hohe Erträge unter Beweis gestellt. Die zentrale Herausforderung liegt aktuell in der Übertragung dieser positiven Einzelergebnisse auf ein skaliertes, wirtschaftlich tragfähiges System im urbanen Raum.

Woran möchtet ihr während des Boosters arbeiten?

• Entwicklung eines Geschäftsmodells für nachhaltige urbane Beerenproduktion
• Test-Mainstreaming in ausgewählten Stadtflächen
• Bewertung der ökologischen und ökonomischen Wirkungen
• Entwicklung eines marktfähigen Produktionssystems

Was erhofft ihr, werdet ihr am Ende des Boosters konkret erreicht haben?

• Businessmodell mit Wirtschaftlichkeitsanalyse
• Erste Partner:innen für Flächen und Vertrieb
• Klarer Plan zur Skalierung

Was erhofft ihr euch von dem Booster?

• Vernetzung mit Stadtverwaltungen und Wohnbauträgern
• Zugang zu Flächen im öffentlichen Raum
• Unterstützung bei der Wirtschaftlichkeitsanalyse

Wen braucht ihr als Expert:in, um die Idee weiter voranzutreiben?

• Expert:in für Verkaufsautomaten
• Expert:in für urbane Logistik

Wie viel Budget fordert ihr von uns für was (max. CHF 22’500)?

• CHF 10’000: Aufbau eines Prototyps
• CHF 5’000: Betrieb, Verkauf des Ertrags und Monitoring
• CHF 5’000: Kommunikations- & Designleistungen (Infomaterial, Branding)
• CHF 2’500: Projektleitung & Koordination Boosterphase

Wir haben ein innovatives Anbausystem für Erdbeeren entwickelt, welches signifikant zur lokalen Produktion beitragen kann. Durch kurze Transportwege ermöglichen wir reife, aromatische Beeren direkt vor Ort – wirtschaftlich tragfähig, ressourcenschonend und für Städte gemacht.